CR el país más feliz del mundo?

No debemos confundir la felicidad con mediocridad y conformismo.

La felicidad debe venir acompañada de inclusión y convivencia. La inclusión y la convivencia son armas poderosas contra la indiferencia y la inseguridad. La convivencia se da en la calle, en los parques, en los mercados, en los buses... en el espacio público y fuera de nuestros carros.

No seamos mediocres ni conformistas, para ser felices se necesita mucho más que salir en un índice, ser feliz es mucho más que una estadística, la felicidad debería ser la meta de las diferentes políticas del país.

Ser el país más feliz del mundo no significa nada si no luchamos por una felicidad solidaria, inclusiva, sostenible, productiva y duradera.

Nota en el periódico La Nación sobre este nuevo "logro" - http://www.nacion.com/2012-06-14/AldeaGlobal/Costa-Rica-es-nuevamente-el-pais-mas-feliz-del-mundo--segun-indice--Happy-Planet-.aspx

Hoy pude pararme sobre el escenario del Teatro Nacional (aunque no soy artista ni nada parecido) qué pequeña joya la que tenemos: queríamos un teatro de clase mundial y lo logramos, queríamos ser uno de los primeros países del mundo con alumbrado eléctrico y lo logramos, queríamos tranvía y lo logramos... salud, educación, paz. Hoy no debería ser distinto, solo falta querer hacer las cosas y hacerlo!

Menos es más... menos carros más bicicletas

Menos es más: menos carros, menos presas, menos accidentes, menos humo, menos gasolina, menos plata, menos calorías, más salud, más amig@s, más seguridad, mejores ciudades, mejor país... más vida!

Hong Kong @ Chepe

No es necesario viajar hasta el otro lado del mundo para disfrutar el sabor y el estilo de Hong Kong. En el puro centro de Chepe es posible encontrar una serie de restaurantes de comida oriental, no solamente deliciosos sino que muy particulares y a "precios populares". Lo más interesante es que la mayoría de clientes en muchos de ellos son principalmente comensales de esa zona del mundo y mantienen su idioma y costumbres sobre la mesa (a veces hasta "eructos" incluidos).

El Hot Pot es uno de los platillos que puede disfrutarse en estos interesantes restaurantes y se convierte en toda una experiencia que va más allá del sabor, donde cada quien se cocina su propia cena en la misma mesa. Eso sí hay que ir con la mente abierta y con ganas de disfrutar porque no es apto para "chop suey-cantonés-ólicos" y en algunas ocasiones los locales no son necesariamente los más elegantes pero sí muy auténticos e interesantes. Los menús pueden no venir completamente traducidos al español-castellano y hasta es posible encontrar jardines-viñedos colgantes sobre la mesa y rótulos muy interesantes sobre "do's & don'ts" del el orinal-escusado.

Y qué mejor forma de acompañar la cena que con una Tsingtao "de manga larga"...

Provecho!

Brunch ejecutivo @ Mercado Central

Existen restaurantes buenos, malos, regulares, caros, baratos, elegantes, chinchorros... Y se puede comer en el Mercado Central.

El sabor es solamente una parte de la visita a un restaurante, pero el servicio, la compañía y el entorno, juntos, generan toda una experiencia y en el Mercado Central se unen todos estos factores para lograr una toda una experiencia.

No importa si vamos sol@s o acompañad@s, siempre tendremos un nuevo amigo o amiga en el banco de al lado con quien iniciar una interesante conversación.

Una de las cosas más interesantes de ir a comer al Mercado es que nos invitan a comer con piropo incluido a las distintas sodas. Cada soda se esmera por ofrecer, no solamente el mejor platillo, sino el mejor servicio y atención distinguida... con "mi amor incluído".

Hoy por la mañana tuve la oportunidad de tener un "brunch ejecutivo" en la soda de doña Tala en el Mercado Central. Seguido de una visita al Mercado de Carnes para deleitarnos con el particular "Super Gigante" y sus distinguid@s clientes, quienes a las 11.00am saludaban al sol con trago en mano. Y para terminar un café recién tostado en el Café Central... Solo nos faltó el helado de sorbetera de Lolo Mora pero ni el tiempo ni el estómago lleno nos lo permitieron... queda pendiente para el fin de semana

Acá una pequeña evidencia de la experiencia de hoy.

... para todo lo demás existen muchas tarjetas de crédito!